奶茶店、小吃店、蛋糕店、燒烤店、餐飲店都適用的活動(dòng)方案

　　1. 無條件免費(fèi)

 

　　這一對(duì)許多商品成本價(jià)較為高的老總而言，將會(huì)幅度有點(diǎn)兒大，因此要融合本身狀況考慮到。1個(gè)新店開業(yè)，開張?jiān)缙谑孜幻咳杖蝿?wù)就是說吸引住大量的人進(jìn)店，吸引住消費(fèi)者入店較簡(jiǎn)單直接的方法就是說免費(fèi)，要是你去就讓你免費(fèi)吃，先把人吸引住來啦，再考慮到下一階段的轉(zhuǎn)換。

 

　　做免費(fèi)活動(dòng)有三個(gè)前提：

 

　?。耗阋紤]到店里的接待能力：如果大量的人涌進(jìn)來了，但是接待能力不足，較后就會(huì)嚴(yán)重影響到體驗(yàn)，這樣就無異于搬起石頭砸自己的腳，得不償失。

 

　　第二：要考慮成本：對(duì)于很多單價(jià)比較高的產(chǎn)品來說，免費(fèi)的方式就不一定適合了。

 

　　第三：要對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)有足夠的自信。

 

　　2. 主產(chǎn)品免費(fèi)，附加產(chǎn)品收費(fèi)

 

　　舉一個(gè)例子，筆者的一個(gè)朋友開了一家米線店，在開業(yè)天，店里邊所有的米線都免費(fèi)，但是大部分人進(jìn)店以后，不可能只吃一碗米線，因?yàn)橐煌朊拙€是吃不飽的，那么他們就要點(diǎn)一些主食，或者要一杯飲料。

 

　　結(jié)果開業(yè)前兩天他靠賣主食和飲品就已經(jīng)收回所有的食材成本了。這種模式適合那種單品主打，而且主產(chǎn)品單價(jià)不會(huì)特別高的店。

 

　　3. 主產(chǎn)品收費(fèi)，附加產(chǎn)品免費(fèi)

 

　　這個(gè)比較典型的就是雞公堡、小火鍋涮菜，以及一些烤魚、干鍋之類的產(chǎn)品。因?yàn)樗闹鳟a(chǎn)品價(jià)值是比較高的，主產(chǎn)品收費(fèi)，除了主產(chǎn)品之外還會(huì)送一些主食，送一些飲品，這些東西都是免費(fèi)的，如果主食不夠，還可以免費(fèi)加。這種模式適合單品為主并且單價(jià)比較高的店面。

 

　　4. 本次收費(fèi)，下次免費(fèi)

 

　　這個(gè)活動(dòng)的目的就是做客戶的留存了，一般可以和種免費(fèi)銜接起來使用。我們經(jīng)?？吹胶芏嗟昀锩嫣峁┮恍┐鹑?，消費(fèi)了多少送多少之類的，還有一些買一送一，限下次領(lǐng)取的，都屬于這種模式。它的目的就是增加顧客的復(fù)購率，培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣。

 

　　5. 本次免費(fèi)，以后收費(fèi)

 

　　這個(gè)模式對(duì)應(yīng)的就是會(huì)員體系，很多店開業(yè)時(shí)為了推會(huì)員，會(huì)在顧客買單的時(shí)候介紹這個(gè)會(huì)員充值活動(dòng)，顧客只要充值到達(dá)一定數(shù)額，就能享受本次消費(fèi)免單的優(yōu)惠。

 

　　這種模式的魅力就在于本次消費(fèi)免費(fèi)，會(huì)讓顧客直接感受到占了便宜，實(shí)際上是將營(yíng)銷的套路隱藏了起來。如果新店開業(yè)推會(huì)員，可以考慮這種模式。

 

　　6. 小孩免費(fèi)，大人收費(fèi)

 

　　這個(gè)比較常見的就是一些自助餐廳，三人同行一人免單，或者兩個(gè)大人可以免費(fèi)帶一個(gè)小孩。延伸到一些小餐飲店里也可以發(fā)展為二人同行一人半價(jià)，相當(dāng)于第二份半價(jià)。

 

　　7. 老人免費(fèi)，年輕人收費(fèi)

 

　　這個(gè)比較適合一些中餐店以及自助餐之類的。尤其是在一些特殊的節(jié)日，比如說母親節(jié)、父親節(jié)，或者重陽節(jié)這一類的特殊節(jié)日，或者父母生日當(dāng)天都可以搞這樣的活動(dòng)。開業(yè)活動(dòng)里也可以做，比如老年人年滿多少歲就可以免單，但前提是子女陪同，子女需要付費(fèi)。這其實(shí)也是間接地利用年輕人的孝心來做文章。

 

　　8. 一次辦卡，長(zhǎng)期免費(fèi)

 

　　很多主營(yíng)涮肉或者火鍋的店，通常都會(huì)收鍋底費(fèi)。在開業(yè)時(shí)為了拉攏長(zhǎng)期顧客，也可以在鍋底上做文章?？梢酝瞥鲆粋€(gè)全年的套餐，比如198元，可以享受全年的鍋底免費(fèi)。這樣既可以快速地回籠資金，也可以做客戶留存，達(dá)到鎖客的目的。

 

　　9. 贈(zèng)送長(zhǎng)期有效的贈(zèng)品

 

　　主打特色菜的中餐店和炒菜館，在開業(yè)時(shí)也可以推出自家釀制的一些特色酒水，不賣只送，顧客辦理會(huì)員可以送等值甚至雙倍價(jià)值的酒水。顧客一次喝不完，可以存著下次來再喝。

 

　　每次顧客會(huì)員充值時(shí)都可以繼續(xù)給他送酒水，用免費(fèi)的酒水達(dá)到鎖客的目的。這也就是人常說的：今日留一物，日后好相見。

 

　　10. 通過做任務(wù)，贏取免費(fèi)的資格

 

　　這個(gè)是較普遍的一種模式。這個(gè)玩法很常見，比如說很多店開業(yè)時(shí)會(huì)推出朋友圈集贊，集夠一定數(shù)額的贊就可以獲得免費(fèi)資格。再比如一些小吃店可以推口碑寫評(píng)論贏取免單這樣的活動(dòng)。