開業(yè)不管大小公司都會選擇舉辦一場開業(yè)儀式,餐廳的開業(yè)更是如此,一場好的餐廳開業(yè)儀式可以讓餐廳的名聲不僅只是在當?shù)貍鞑?也可以通過新聞媒體進行廣范圍的宣傳,餐廳的開業(yè)并不是簡單地安排節(jié)目這么簡單地,需要詳細的方案策劃,也需要具體的流程安排,下面這篇文章就帶大家去簡單地了解一下。

 

 

一、餐廳開業(yè)為什么要進行活動策劃

　　餐廳經(jīng)營者需要認真對待開業(yè)典禮,?因為一個完美的開業(yè)典禮,?可以為餐廳搶占先機,迅速打開市場。

 

　　如果自己對這方面不是很專業(yè),?不妨請一些活動策劃公司制作具體方案,以保證典禮的完美開幕。

 

　　餐廳經(jīng)營者在這個環(huán)節(jié)上一定要舍得花錢,?一步到位,?否則””開門碰了一鼻子灰””?,以后無論怎么努力,也很難改變消費者心中不好的印象。

 

　　所以在進行開業(yè)典禮之前一定要進行詳細嚴密的活動方案策劃,以確保開業(yè)典禮的順利進行。

 

二、餐廳開業(yè)慶典策劃方案

　　1、成立:公關、禮賓、財務、會務小組;

 

　　慶典的接待,由年輕、精干、身材與形象較好、口頭表達能力和應變能力較強的男女青年組成。

 

　　來賓的迎送(儀式的現(xiàn)場迎接或送別)來賓的引導(為來賓帶路到既定的地點)

 

　　來賓的陪同(年事已高或非常重要的來賓)

 

　　來賓的招待(為來賓提供飲料、點心)

 

　　2、地點的選擇:場地的大小

 

　　3、環(huán)境的美化:懸掛彩燈、彩帶,張貼一些宣傳標語,張掛標明慶典具體內容的大型橫幅。樂隊、鑼鼓隊屆時演奏音樂或敲鑼打鼓

 

　　4、音響的準備:麥克風和傳聲設備,播放的音樂應慎重篩選。

 

　　5、具體程序,對策劃進行詳細的規(guī)劃

 

三、餐廳開業(yè)慶典策劃方案流程

　　(一)開業(yè)典禮活動主題

 

　　一場開業(yè)慶典想要達到什么樣的效果,要營造什么樣的氛圍,這一些都是需要我們考慮的,那么我們在做這一些工作之前首先要給開業(yè)活動定個主題,圍繞主題展開整場開業(yè)典禮活動。

 

　　(二)開業(yè)典禮表現(xiàn)形式:

 

　　1、按照中國傳統(tǒng)習俗,開業(yè)典禮要以喜慶熱鬧為主。

 

　　2、邀請有關領導和嘉賓揭牌、剪彩。

 

　　3、選擇電視或者網(wǎng)絡媒體。

 

　　4、菜品現(xiàn)場展示。

 

　　5、領導或重要人物題詞,合影紀念。

 

　　(三)慶典活動籌備工作安排。

 

　　1、開業(yè)活動現(xiàn)場主要布置:

 

　　(1)舞臺主要背景題背景板,內容含主題、顏色、字體注意美觀大方,顏色以喜慶,熱烈為基準。(2)橫幅(3)現(xiàn)場各項平面圈。

 

　　2、開業(yè)典禮所用到的設施

 

　　(1)燈光(2)音響(3)演講麥

 

　　3、開業(yè)典禮活動策劃整體流程

 

　　在開業(yè)典禮的前一晚要把所有的布置事項全部驗收完畢。

 

　　公司人員全部到齊,檢查準備工作未盡事宜。

 

　　來賓簽到,紀念品發(fā)放。

 

　　召集公司全體員工在公司大門外例隊集合面對慶典主持臺。

 

　　慶典活動開始–主持人宣布開業(yè)典禮開始,介紹到場的各位領導、嘉賓,由主持人開始進行開場白,祝賀””XX餐廳””隆重開業(yè)。

 

　　領導剪彩,揭幕。

 

　　董事長致辭,領導致辭,嘉賓代表發(fā)言。

 

　　領導題詞;向來賓介紹公司和產(chǎn)品情況;合影;和新聞記者商討新聞發(fā)布事宜。

 

　　會議結束,聚餐交流、有特別公關需求的人員的個別活動。

 

　　4、開業(yè)典禮嘉賓邀請:在舉辦開業(yè)典禮前一個月就需要發(fā)送邀請函和請柬,制定祥細參加者名單,要確定邀請嘉賓是否全都能夠到場,以便下一步的安排。