頭啖湯法則：

 

　　喝頭啖湯是善于煲湯的廣東飲食文化的特殊講究。指喝湯要喝老火煲就的、原汁原味的第一道濃湯，才能保證其純美與營養(yǎng)都先為我所得。

 

　　其后二道、三道摻了水的湯，不僅味道全無，營養(yǎng)大減，食者還不免有所謂“拾人牙”或“殘羹剩水”的嫌疑。比喻只有搶占先機，才能獲得最大效益。故，英雄多敢為天下先。俗語所謂：先下手為強。亦競爭之一策也。

 

　　鮑魚法則(眾星捧月法則) :

 

　　所謂鮑魚法則的靈感，也來自于粵菜。

 

　　鮑魚者，主菜也。需要精心打理，精心炮制。只要做好了這一主菜，則其他都屬于配菜，略上一些，襯托一下場面，熱鬧熱鬧即可。待客的級別與好壞，主要就從主菜體現(xiàn)出來。所以，鮑魚作為主菜，實在是不能不重視的。

 

　　活動策劃一個項目，好似做一桌宴席，首先必須要幫助客戶精心炮制好這道“鮑魚” , 只要市場買你這個鮑魚的帳，你就大功告成了。

 

　　一盤散沙的概念堆砌是沒用的。必須突出一個主題.也就是這里所謂的鮑魚。這鮑魚實際就是月亮，其他的搭配就是星星了。

 

　　更高的策略境界是，在眾多的競爭者中將自己做成鮑魚，以他人為配菜。由此，眾星捧月，不僅逃離同質(zhì)性競爭的窘境，反獲烘云托月之妙。所以鮑魚法則也可以說是眾星捧月法則。