1、發(fā)出邀請(qǐng)

    對(duì)于小型酒會(huì)活動(dòng)，不必非要印制請(qǐng)?zhí)?，口頭發(fā)出邀請(qǐng)即可。邀請(qǐng)可在兩周之前發(fā)出，也可再遲一些，但一定要給客人留出選擇的時(shí)間。

    對(duì)于大型或正式的酒會(huì)活動(dòng)，最好印制專用請(qǐng)?zhí)蚴茄?qǐng)函，并以“聚會(huì)”或“家庭招待會(huì)”為名義。一般邀請(qǐng)應(yīng)在兩周之前發(fā)出。

    通常情況下，主人發(fā)出的請(qǐng)?zhí)蚩陬^邀請(qǐng)要多于實(shí)際籌劃的人數(shù)，以免出現(xiàn)空缺現(xiàn)象。

 

2、人群密度

    成功的酒會(huì)活動(dòng)一般應(yīng)使人群密度適中，過(guò)于嘈雜和擁擠是酒會(huì)活動(dòng)的大忌。因此，籌備酒會(huì)活動(dòng)時(shí)，必須充分考慮場(chǎng)所的容量和通風(fēng)情況，做出明智的安排。

    通常情況下，可將舉辦酒會(huì)活動(dòng)的主廳周圍的房間、陽(yáng)臺(tái)、花園等利用起來(lái)，以供客人自行調(diào)節(jié)密度，置身自己感覺(jué)舒適的場(chǎng)所。

 

3、了解客人

    籌備酒會(huì)活動(dòng)前，要對(duì)客人的各方面特點(diǎn)都有一個(gè)清晰全面的了解。如果來(lái)賓中老年人居多，那么要盡量考慮到中老年人的身體狀況和特殊需求。因此，餐桌旁多放些椅子十分必要；若是來(lái)賓以年輕人為主，則這種考慮不必過(guò)多。

 

4、取菜方便

    讓客人取菜方便，十分容易地找到自己想要的東西也是成功酒會(huì)活動(dòng)的重要因素。因此要注意以下3點(diǎn)：

    （1）香煙可置于合適的容器中，煙灰缸應(yīng)該既大又深，并將它們四處放置；

    （2）果仁、點(diǎn)心之類的食品應(yīng)方便持拿，最好將其放于合適的碗或盤(pán)中，置于房間各處，以方便取用；

    （3）酒水要準(zhǔn)備充足，供應(yīng)及時(shí)。尤其要注意給不飲酒的客人準(zhǔn)備無(wú)酒精飲料。

 

    以上是接待人員在舉辦酒會(huì)活動(dòng)策劃時(shí)的一些籌備工作，一個(gè)高質(zhì)量的酒會(huì)活動(dòng)無(wú)疑能體現(xiàn)出企業(yè)的品味及品質(zhì)，因此，雖然酒會(huì)活動(dòng)講究的是簡(jiǎn)約、輕松，但也要做到嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)備充分及不失身份。