2月8日，福鼎市福供云廚項目竣工暨2023年“開門穩(wěn)”啟動儀式在福建省福鼎市雙岳工業(yè)園區(qū)舉行。福建省供銷社黨組成員、副主任邱志向，福鼎市委常委、總工會主席袁鄭隨等出席啟動儀式。

 

啟動儀式現(xiàn)場。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

啟動儀式現(xiàn)場。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

據(jù)了解，福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司是福建省供銷社批準(zhǔn)投資成立的全資子公司，為福建省供銷社系統(tǒng)重要的成員單位。該項目總投資3000萬元，立足福鼎市美食名城區(qū)位，依托供銷社優(yōu)勢資源，著力打造標(biāo)桿式中央廚房，并以此為中心，向前后端產(chǎn)業(yè)鏈拓展，構(gòu)建與之相配套的原材料供應(yīng)體系、餐配體系，為當(dāng)?shù)刂行W(xué)校和機關(guān)團體、企事業(yè)單位送上安全、健康、營養(yǎng)、美味的團體飲食。

 

邱志向在啟動儀式上強調(diào)，福鼎市福供云廚項目的建設(shè)符合上級關(guān)于供銷社系統(tǒng)深化改革的部署要求，符合福建省委、省政府關(guān)于做強閩菜大產(chǎn)業(yè)、暢通閩菜大物流、建設(shè)閩菜大市場、服務(wù)閩菜大民生、打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條的指示精神，能推動產(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展，帶動農(nóng)特產(chǎn)品上行，形成助農(nóng)扶農(nóng)新模式，助力鞏固提升脫貧攻堅成果，推動鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)強國建設(shè)。目前，福建省供銷社已在福州、寧德、漳州布局建設(shè)中央廚房，并實現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展。

 

袁鄭隨表示，該項目將大大提升福鼎市餐飲食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對于進一步優(yōu)化餐飲食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、完善關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)布局、擴大就業(yè)機會、拉動全市經(jīng)濟發(fā)展、壯大縣域經(jīng)濟具有十分重要的現(xiàn)實意義和作用。

 

科研人才進行新食材研發(fā)。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

科研人才進行新食材研發(fā)。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

據(jù)悉，該項目計劃于2月13號試產(chǎn)運營，項目達產(chǎn)后可日產(chǎn)學(xué)生團餐和其他套餐3萬份，實現(xiàn)年產(chǎn)值1億元以上。在此基礎(chǔ)上將向預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等領(lǐng)域拓展，力爭逐步形成集農(nóng)副產(chǎn)品收儲、冷藏、食材深加工、新食材研發(fā)、電子商務(wù)、冷鏈運輸、新零售及人才培訓(xùn)等為一體的食材新零售、全產(chǎn)業(yè)鏈餐飲公司，讓閩菜插上科技的翅膀，飛往全國各地。（林小強 陳夢凡）