10月10日，中國(guó)贛菜推廣中心在南昌揭牌并投入運(yùn)營(yíng)。江西省商務(wù)廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)謝一平出席致辭并為中心揭牌。廳黨組成員、副廳長(zhǎng)饒芝新主持儀式。

 

江西省委、省政府高度重視贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺(tái)了系列政策舉措，吹響了打造贛菜品牌的沖鋒號(hào)，掀起了贛菜發(fā)展的新浪潮。組建中國(guó)贛菜品牌推廣中心，是推廣贛菜品牌、弘揚(yáng)贛菜文化的具體舉措，是持續(xù)促進(jìn)贛菜創(chuàng)新、做大贛菜產(chǎn)業(yè)的務(wù)實(shí)行動(dòng)。

 

當(dāng)前，贛菜已進(jìn)入加速發(fā)展的快車(chē)道，更需要快贛菜創(chuàng)新步伐，以創(chuàng)新激發(fā)動(dòng)能，以創(chuàng)新開(kāi)拓市場(chǎng)，以創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，努力把贛菜打造成南北通吃、老少皆宜的菜系。中國(guó)贛菜品牌推廣中心要成為推動(dòng)贛菜創(chuàng)新的重要載體、推廣宣傳贛菜的重要窗口、增進(jìn)行業(yè)企業(yè)交流的重要平臺(tái)。

 

為貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于打響贛菜品牌戰(zhàn)略部署，根據(jù)贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)需求，江西省商務(wù)廳發(fā)起籌建了中國(guó)贛菜品牌推廣中心，作為國(guó)內(nèi)首個(gè)菜系品牌推廣中心，其正式揭牌運(yùn)營(yíng)標(biāo)志著贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段。中國(guó)贛菜品牌推廣中心集宣傳推廣、科研創(chuàng)新、展覽展示、交流合作等功能于一體，為全省首個(gè)數(shù)字化、智慧化、集成化的“贛菜產(chǎn)業(yè)全域平臺(tái)”，將采取“線上+線下”的模式，宣傳江西文化，推介江西美食，為贛菜餐飲企業(yè)提供活動(dòng)策劃、廚師培訓(xùn)、商業(yè)合作等服務(wù)，助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

省商務(wù)廳將把中國(guó)贛菜品牌推廣中心打造成為推動(dòng)贛菜創(chuàng)新的重要載體、推廣宣傳贛菜的重要窗口、增進(jìn)行業(yè)企業(yè)交流的重要平臺(tái)。在宣傳推廣上下功夫。在省內(nèi)外開(kāi)展系列推廣活動(dòng)，挖掘各地贛菜文化，推動(dòng)贛菜百花齊放；在省外開(kāi)展“鮮辣香醇，味和天下”贛菜推廣活動(dòng)，重點(diǎn)推動(dòng)贛菜走進(jìn)北京、上海、廣州等中心城市；借助媒體資源，加大線上線下贛菜品牌宣傳，傳播餐飲文化，講好江西故事，持續(xù)唱響“江西美如畫(huà)、贛菜香天下”。在科研創(chuàng)新上求突破。加大與相關(guān)科研院所合作，重點(diǎn)在和食材、菜品、技藝和器皿上創(chuàng)新，搶占預(yù)制菜新賽道，聚集流量，不斷推新款、努力出“爆款”；加大對(duì)科研創(chuàng)新的政策支持，全面開(kāi)展企業(yè)和個(gè)人創(chuàng)新行動(dòng)，加大廚師培訓(xùn)，壯大贛廚隊(duì)伍，在行業(yè)內(nèi)形成取長(zhǎng)補(bǔ)短、守正創(chuàng)新的良好氛圍。在交流合作上出成效。構(gòu)建行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)和從業(yè)人員的合作交流機(jī)制，加強(qiáng)業(yè)內(nèi)交流；采取“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”相結(jié)合，定期開(kāi)展沙龍和研討等活動(dòng)，不斷提升贛菜知名度和影響力；深化商業(yè)和品牌合作，促進(jìn)餐飲業(yè)團(tuán)結(jié)協(xié)作，服務(wù)企業(yè)發(fā)展。

 

揭牌儀式上，謝一平、饒芝新還為首批入駐中國(guó)贛菜品牌推廣中心的10家戰(zhàn)略合作企業(yè)授牌。首批戰(zhàn)略合作企業(yè)是江西餐飲企業(yè)佼佼者。這些合作企業(yè)將借助中國(guó)贛菜品牌推廣中心平臺(tái)加強(qiáng)宣傳、深化合作，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)、抱團(tuán)發(fā)展。

 

（中國(guó)日?qǐng)?bào)社江西記者站記者 王?。?/div>