儀式現(xiàn)場,酣客君豐創(chuàng)始人王為發(fā)表致辭,“酣客君豐憑什么讓全世界愛上中國醬酒?酣客君豐憑什么讓全世界享受中國品質(zhì)?我們的底氣來自于堅(jiān)守傳統(tǒng),堅(jiān)守茅臺鎮(zhèn)老祖宗幾百年總結(jié)傳承下來的傳統(tǒng)。依靠‘守品如命、捍衛(wèi)品質(zhì)’,既做好釀造,又做好質(zhì)造,還要打造好供應(yīng)鏈,打造‘尖物實(shí)價(jià)’的好產(chǎn)品,這些都是走向世界的基石。”
王為強(qiáng)調(diào),開工儀式是每一個(gè)釀酒師的節(jié)日。如果說酣客君豐偉業(yè)的源頭在哪里?一定在車間里、在窖池里、在所有釀酒師的汗水里。一年一個(gè)周期、守著一窖糧食,才有了酣客醬酒的極致品質(zhì),才有了酣客君豐的成就。
九次蒸煮美酒成,重陽時(shí)節(jié)又出征。鳴鑼開工環(huán)節(jié),酣客君豐總工程師佘榮書鳴響金鑼,并發(fā)出一聲號令“開工了”,下沙投產(chǎn)正式開始。
酣客君豐領(lǐng)導(dǎo)及核心經(jīng)營者進(jìn)入酒廠,深入釀造車間體驗(yàn)下沙工藝。歷經(jīng)潑水潤糧、攪拌堆積、撒料蒸糧等工藝環(huán)節(jié)的親身體驗(yàn),感受醬酒釀造工藝的考究和細(xì)節(jié),感受酣客醬酒的來之不易。