紅網(wǎng)嘉禾分站（記者 袁水清 彭華 李子果 田軒毓 王俊杰）9月20日，“嘉禾家菜·家的味道”2022年嘉禾美食節(jié)啟動儀式暨嘉禾名菜品鑒活動在九老峰公園舉行。市人大常委會副主任廖滿珠宣布活動正式啟動，縣委書記黃仲致辭，縣委副書記禹謙和參加活動。

 

 

縣委書記黃仲致辭

 

黃仲在致辭時指出，嘉禾是神農(nóng)教耕之地，也是千年鑄都。厚重的農(nóng)耕文化和燦爛的打鐵文化交相輝映，讓我們嘉禾既有“大碗喝酒、大口吃菜、大氣做人”的壯志豪情，也有“北有蘭花花、南有伴嫁歌”的鐵骨柔情，還有神仙狗肉、子姜血鴨、血灌腸、洗澡肉、凌云豆腐等家鄉(xiāng)溫情。嘉禾是湖南十大湘菜產(chǎn)業(yè)縣，更有“全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾”的盛譽。這次活動既是嘉禾特色美食的集中展示，也是嘉禾傳統(tǒng)文化的傳承弘揚。

 

黃仲表示，嘉禾將在創(chuàng)響嘉禾“二十大名菜”的基礎(chǔ)上，著力建設(shè)三十個“食材基地”、推出五十家“網(wǎng)紅名店”、培育千名“技藝廚師”，做優(yōu)做香“嘉禾一桌菜”，同時，深度開發(fā)“玉中溫泉”，深入挖掘伴嫁歌、倒缸酒等非遺資源，大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、夜間經(jīng)濟，促進(jìn)種養(yǎng)加一體、吃喝品一道、游住購一條龍，進(jìn)一步發(fā)揚光大嘉禾美食傳統(tǒng)和美食文化，努力將嘉禾建設(shè)成為“湖南美食之鄉(xiāng)”。

 

 

 

 

活動表彰了在“2022年嘉禾縣美食文化節(jié)二十道嘉禾名菜廚藝技能競賽”中獲獎的李志發(fā)等十五位名廚，并進(jìn)行了頒獎。公布了經(jīng)專家評審的二十道嘉禾名菜，包括神仙狗肉、子姜血鴨等十道傳統(tǒng)名菜和夾心肉豬腦湯、黃喉腰花等十道創(chuàng)新名菜。

 

 

 

活動現(xiàn)場人聲鼎沸、熱鬧非凡，尋味而來的市民絡(luò)繹不絕。在美食烹飪區(qū)，獲獎名廚們正在大顯身手，現(xiàn)場展示了二十道嘉禾名菜的制作全過程，駕輕就熟的將二十道嘉禾名菜烹飪而出，制作好的菜品被工作人員進(jìn)行了精美分裝，吸引了一大批現(xiàn)場市民在美食展示區(qū)駐足觀看和品嘗。

 

 

 

 

各式各樣的美味佳肴不僅色香味俱全，且在鄉(xiāng)味家常的原材料中，蘊含著家的味道，現(xiàn)場嘉賓和市民們在品嘗之后給出了一致好評，紛紛為嘉禾美食的鄉(xiāng)土風(fēng)情點贊。

 

不少外地的游客也聞訊而來，在品嘗完嘉禾名菜后，被嘉禾美食深深吸引。還有在外工作的嘉禾人們，每次吃嘉禾美食，就像是品嘗到了家的味道。